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  糍粑块是四川省的一种特色小吃,以糯米入热水中浸泡半小时,旺火蒸熟,加花椒、食盐,装入木盒。待冷却后,翻在案板上,改长方条块,再横切成厚1.5厘米宽的块子,下油锅炸至呈金黄色即成。做好的糍粑块色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,咸鲜微麻。是现在很多人都十分喜爱的一种街边小吃。

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