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  烤鱼作为一种夜宵市场最常见的一种美食,有着很大的市场,比如是我们常见的烤鱼:万州烤鱼、三江烤鱼等等都是有着不错的口碑,但是今天我们不说常见的烤鱼,我们给大家说一下,我们新式的烤鱼,“孜然烤鱼”为什么会说这样的烤鱼呢?其实对于我们做餐饮行业的朋友来说,我们需要做的是不断的更新自己的产品,不断的满足大众的需求才是符合自己发展的,那么这里我们在哪里学习正宗的烤鱼技术呢?孜然烤鱼狗万提现免手续费_狗万取现多种方式_狗万(网址)就选欣叶青藤。


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  孜然烤鱼的做法:

  1.鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏,反复清洗干净,用厨房纸巾抹干净。大家可以看看这鱼肚子里多干净

  2.在鱼两两侧划花刀5-6刀,然后放入烤盘中,把青柠挤出汁来抹在鱼身上,挤过的青柠片放几块在鱼肚子里,其它的则可以码在鱼身周围。然后生抽把鱼抹一遍,接着把生姜片塞入鱼身花刀里和与肚子内,可以多放些姜。

  最后在鱼身上均匀撒上盐、黑胡椒粉、喜欢的还可以撒上些花椒(粉)。腌制半小时以上。(时间长点,味道入的更好,调味的顺序要先液体然后才是固定,这样腌制的味道会比较均匀。)

  3.烤箱预热375华氏度(约190摄氏度)。将腌好的鱼两面刷上油,用锡纸盖住烤盘,烤盘2侧各留一条细小的缝

  4.放入烤箱烤约15分钟,烤至鱼肉变白,花刀处微张开

  5.打开锡纸,倒掉烤出多余的汁水,在鱼身上刷上少许油,撒上孜然粉和辣椒粉烤10分钟

  6.取出将鱼小心翻面,在另一面鱼身也刷上少许色拉油,撒上孜然粉和辣椒粉烤8分钟关掉烤箱,继续用余温烤5分钟取出即可,(有条件的还可以撒些芝麻。)

  7.装盘,取出姜片青柠檬等调味,撒上葱花即可。姜片遮住的鱼肉看起来格外的嫩,卖相也会特别好看一些


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